Alimentos y agricultura

Selección editorial para comparar procesos, acontecimientos y trayectorias. El intervalo y los recuentos describen las fichas seleccionadas, no los límites ni la importancia histórica del tema.

Fichas canónicas: 46
Acontecimientos: 22
Personas: 3
Procesos y periodos: 21

Comparar en el atlas Criterios y límites de la selección

Temas presentes

Agricultura (24) · Alimentos y agricultura (24) · Tecnología (24) · Imperio romano (11) · Imperio británico (8) · Compañías, comercio y extracción (5) · Hambre, salud y ambiente (4) · Ciencia (3) · Esclavitud y trabajo forzado (3) · Genética (3) · Guerra y conquista (3) · Migración y diáspora (3)

Ver distribución por región y periodo

Fichas canónicas por etiqueta regional y fecha inicial. Los intervalos son cortes numéricos de análisis, no periodizaciones universales. Una ficha multirregional cuenta en más de una fila; no sumes las filas como total de fichas.
Región	Antes de 3000 a. C.	3000–1 a. C.	1–1499	1500–1799	1800–1899	1900–1999	Desde 2000
África	0	2	1	1	1	0	0
América	0	0	0	1	2	1	0
Asia	0	1	1	1	2	3	0
Europa	0	9	1	0	2	0	0
Oceanía	0	0	0	0	1	0	0
Global / sin región concreta	3	0	0	1	3	10	9

Fichas y fuentes

Orden por fecha inicial. Las vidas y procesos prolongados pueden empezar antes del periodo que quieras estudiar.

1966
IR8 y Revolución Verde asiática
La liberación de la variedad de arroz IR8 inauguró la Revolución Verde asiática: semillas de alto rendimiento combinadas con fertilizantes, riego y manejo agrícola.
1973
Ingeniería genética
Boyer y Cohen demostraron inserción de ADN entre bacterias, abriendo modificaciones dirigidas de organismos. Más tarde, estas técnicas llegaron al mejoramiento agrícola.
1994
Primer alimento vegetal modificado genéticamente
El tomate Flavr Savr fue el primer producto vegetal modificado genéticamente en llegar al mercado tras evaluación regulatoria. Inició la era comercial de alimentos transgénicos.
1995
Acuerdo sobre la Agricultura de la OMC
El Acuerdo sobre la Agricultura entró en vigor con la OMC en 1995. Estableció disciplinas multilaterales sobre acceso a mercados, ayuda interna y competencia de las exportaciones, con compromisos específicos por miembro. Es un marco para el comercio y las políticas agrarias, no una regla que determine por sí sola los precios, la producción o la seguridad alimentaria de cada país.
ca. 1996–ca. 2019
Adopción desigual de agricultura digital en Estados Unidos
Los datos de la encuesta ARMS del USDA documentan que entre 1996 y 2019 se extendieron guiado automatizado, mapas de rendimiento, mapas de suelo y aplicaciones a dosis variable en cultivos de campo estadounidenses. La adopción dependió de cultivo y tecnología: el guiado superó la mitad de la superficie de varios cultivos, mientras otras herramientas siguieron siendo mucho menos comunes. Es evidencia nacional de adopción, no una tasa mundial ni una prueba automática de productividad.
1996
Definición multidimensional de seguridad alimentaria
La Cumbre Mundial sobre la Alimentación de 1996 consolidó una definición que incluye acceso físico y económico, suficiencia, inocuidad, nutrición y continuidad temporal. El hito desplazó la mirada exclusiva sobre oferta y cosechas hacia el funcionamiento del sistema alimentario y el acceso de hogares e individuos; no constituye por sí mismo una medición de hambre ni garantiza su reducción.
ca. 1998
Agricultura de precisión con GPS
La agricultura de precisión combina guiado GPS, mapas de rendimiento y aplicación variable de insumos. Convierte la variabilidad dentro de una parcela en decisiones de manejo.
2001–2004
Tratado Internacional sobre Recursos Fitogenéticos
La Conferencia de la FAO adoptó en 2001 el Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, que entró en vigor en 2004. El tratado creó un marco para conservar y utilizar sosteniblemente recursos vegetales y para facilitar acceso y reparto de beneficios. Regula cooperación sobre material genético; no asigna automáticamente variedades, patentes ni resultados de mejoramiento a todos los participantes.
2008
Apertura de la Bóveda Global de Semillas de Svalbard
Noruega abrió en 2008 la Bóveda Global de Semillas de Svalbard como respaldo de duplicados conservados por bancos de germoplasma. Los depositantes conservan la propiedad de sus muestras y la bóveda no reemplaza las colecciones activas, la regeneración ni los programas de mejoramiento: añade una capa de seguridad para la diversidad de cultivos.
2011
AMIS y transparencia de mercados de cereales
Después de las alzas y volatilidad de precios de 2007–2010, los ministros de agricultura del G20 lanzaron en 2011 el Sistema de Información sobre Mercados Agrícolas (AMIS). AMIS reúne información sobre trigo, maíz, arroz y soja y ofrece coordinación de políticas en momentos de incertidumbre. Mejora la información disponible, pero no elimina por sí solo restricciones de oferta, logística, decisiones comerciales o variaciones de precios.
2015
ODS 2 y objetivos de sistemas alimentarios
La Agenda 2030 adoptada en 2015 situó el ODS 2 —poner fin al hambre, lograr seguridad alimentaria y mejor nutrición y promover agricultura sostenible— entre los objetivos mundiales. Funciona como objetivo y marco de seguimiento para producción, acceso, nutrición e inversión; no es una determinación de que las metas se hayan alcanzado ni un programa agrícola único.
2015
Primer retiro de semillas de Svalbard
ICARDA solicitó en 2015 el primer retiro de semillas de la bóveda para regenerar y reconstruir colecciones activas en Líbano y Marruecos. El episodio mostró el uso previsto de una copia de seguridad: recuperar material para trabajo de banco de germoplasma y mejoramiento, no distribuir una reserva alimentaria de emergencia ni resolver por sí solo riesgos agrícolas.
2019–2021
Medición separada de pérdidas y desperdicio de alimentos
La FAO consolidó en 2019 el Índice de Pérdidas de Alimentos para etapas desde poscosecha hasta antes del comercio minorista; en 2021 el PNUMA publicó metodología para medir desperdicio en comercio minorista, servicios de comida y hogares. La separación evita convertir un único porcentaje global en diagnóstico: las causas, unidades de observación y respuestas cambian a lo largo de la cadena.
2021–2022
Choque de precios y cadenas de suministro de fertilizantes
Durante 2021–2022, el encarecimiento de energía y gas, interrupciones de cadenas de suministro y restricciones comerciales elevaron los precios de fertilizantes y redujeron su asequibilidad para muchos agricultores. El episodio hizo visible que el rendimiento agrícola depende de mercados de nutrientes, energía, logística y financiación. No permite inferir una caída uniforme de uso o rendimiento, porque las respuestas variaron por país, cultivo y temporada.
2022–2023
Tensión de mercados mundiales de cereales e insumos
En 2022 los altos costes de insumos, transporte y energía, cambios de políticas comerciales y problemas logísticos tensionaron los balances y facturas de importación de alimentos; en 2023 las previsiones de producción, comercio y existencias siguieron variando por producto. Esta ficha describe mecanismos de mercado y transmisión de costes. No asigna esos movimientos a una causa única ni convierte la volatilidad internacional en un resultado alimentario idéntico para todos los hogares.
2022
Acuerdo de la OMC sobre Subvenciones a la Pesca
La duodécima Conferencia Ministerial de la OMC adoptó en junio de 2022 el Acuerdo sobre Subvenciones a la Pesca, con disciplinas sobre determinados subsidios perjudiciales y una conexión explícita con la sostenibilidad de las poblaciones de peces. La ficha registra la adopción del acuerdo; la aplicación depende de aceptaciones, normas nacionales y posteriores negociaciones, por lo que no equivale a una recuperación inmediata de las pesquerías.